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Affûtage / aiguisage

Outils d’affûtage et d’aiguisage pour les couteaux et les ciseaux

Un bon couteau est indissociable de son outil d’affûtage ou d’aiguisage. Vous trouverez ici une sélection d'aiguiseurs électriques, de barres, de pierres et de fusils qui vous aideront à maintenir vos couteaux de valeur en parfaite condition.

En vedette

Spyderco - 204MF Sharpmaker
Système d'aiguisage facile à utiliser.

€ 68,90

Eden Barre d'affûtage
Barres d'affûtage en céramique de haute qualité.
€ 19,90

Naniwa Pierre à eau 1000 / 3000
Grande pierre à aiguiser à eau japonaise, Grain 1000/3000.
€ 34,95

Catégories

Pierres d’aiguisage

Ces pierres peuvent être utilisées tous les jours pour aiguiser les couteaux. Étant donné leur grande surface de contact, l’opération est rapide et les couteaux conservent leur tranchant plus longtemps. Essayez vous-même, c’est plus simple que vous ne le pensez !

Barres d'aiguisage

Idéales pour aiguiser tous les couteaux. L’utilisation régulière d'une barre d'aiguisage entretient le tranchant de vos couteaux.

Aiguiseurs électriques

Aiguiseur électrique de Chef's Choice pour aiguiser vos couteaux rapidement et avec précision, tout en les ménageant. Les couteaux sont affûtés et aiguisés en trois phases à l’aide de disques diamantés et céramiques. Testé par EdenWebshops qui lui a attribué la mention « bien ».

Aiguiseur

Idéal pour la maison. Aiguise les couteaux de façon simple et efficace. Tout le monde peut les utiliser.

Fusils d’aiguisage

Un fusil d’aiguisage ne sert pas à affûter une lame émoussée, mais à entretenir le tranchant d’un couteau. Les cuisiniers professionnels aiguisent leurs couteaux à l’aide d’un fusil avant chaque utilisation. Ces fusils ne conviennent qu’aux lames dont l’acier est relativement tendre.

Populaire

Meilleure vente affûtage

Naniwa Workstone 1000 / 3000
Naniwa Workstone 120 / 1000
Spyderco Sharpmaker

Couteaux de cuisine

Eden
Sakai Takayuki
Wüsthof
Zwilling J.A. Henckels

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